Карнавал 2016

Каждый год в Италии проходит Карнавал.
Дата начала и конца Карнавала зависит от пасхи, поэтому каждый год она разная. Как правило, начинается Карнавал в феврале.
Его начало невозможно пропустить, потому что по городу начинают ходить Олафы, динозавры, Белоснежки, Машеньки с медведями, супермены и обилие разнокалиберных принцесс.

Карнавалу, как выяснилось, все возрасты покорны.

Раздача "Оскаров"

Да!

87-летний итальянский композитор Эннио Морриконе получил "Оскар" за музыку к фильму Квентина Тарантино "Омерзительная восьмерка". 

Браво, синьор Морриконе! 

Фото стырено из Google Search

Ну, и конечно же, не могу не порадоваться за Леонардо Ди Каприо! Очень хотела, чтобы он получил, наконец, свою статуэтку! Не зря же им медведь там аппетитно пообедал в последнем фильме. =) Медведю, кстати, я бы тоже "Оскар" дала. Уж очень он артистично поедал Лео. 

Pasta alla bottarga

Боттарга - это вяленая икра кефали или тунца. Ее посыпают солью и выдерживают под прессом не одно столетие несколько месяцев. Боттарга родом с Сардинии, что несколько странно, поскольку рыбные блюда не очень-то типичны для этого райского острова.
Выглядит боттарга вот так:

Фото стырено из Google Search

Паста с боттаргой - одна из моих любимых паст. У меня просто столько любимых паст, что можно смело написать тысячу и один рецепт под кодовым названием "моя любимая паста".

Она до неприличия легко и быстро готовится, поэтому у нас эта паста - вариант ужина на ленивую скорую руку.

*Сами вы морковка! Это боттарга тертая сверху!*

Пара слов о римском феврале

Температура.

Небо.

Это душещипательная история из двух слов о том, как я полюбила февраль. 

Как создаются шедевры.

Великие открытия происходят по ошибке. По крайней мере, в нашем доме.
Готовили мы как-то томатный соус (то ли для яиц, то ли для мяса) и перепутали сушеный базилик с сушеной мятой. Специально написала "сушеный", чтобы никто не подумал, будто мы совсем из ума выжили. Мы близки к этому, но пока еще держимся.
Так вот, томатный соус с мятой - это бомба, я вам скажу! Он и ароматнее, и вкуснее, и свежее, и необычнее.
В общем теперь томатный соус у нас только с мятой, если он не для пасты. 

Звенит январская вьюга...

... где-то, но не здесь. В Риме уже почти две недели цветет мимоза.

Никогда раньше не видела, как она это делает. Видела мимозу только в виде поломанных и уже подсушенных веток, которые в России дарят женщинам на 8 марта.
В Италии, кстати, мимоза тоже является символом международного женского дня.

Не могу понять, как я раньше не замечала мимозу, растущую недалеко от нашего дома. А в ближайшем парке, оказывается, целых три дерева! Все-таки Рим действительно раскрывает свои тайны и красоты дозированно и очень осторожно.