Морская камбала в помидорах

По-итальянски эта рыба называется platessa. Википедия уверяет, что это морская камбала. У меня нет оснований ей не верить, хотя степень моего удивления была крайне высока. Я довольно часто ела камбалу в детстве в России, и ее вкус мне запомнился ярко выраженным, довольно сильным и весьма специфичным. Platessa же обладает очень нежным, едва уловимым вкусом. Но спорить с википедией я не решусь. Пусть будет морская камбала.

Приготовлю я ее в помидорной мякоти с маслинами.

Артишоки как чудо природы

Сегодня я расскажу, как готовлю фаршированные артишоки.
В данном случае я использовала сорт римских артишоков. Помимо Рима, артишоками славятся южный регион Апулия и Сардиния. Апульские артишоки тоже прекрасно подойдут для фарширования. Как правило, я использую те, которые мне внешне больше приглянулись в овощной лавке.

Нам понадобятся (из расчета на 2 человека):

Весне дорогу

Как же я люблю март!
Март - это месяц, когда всё начинает неистово цвести.
В этом году, правда, цветение началось уже в феврале. Сезон по традиции открывает мимоза еще в начале февраля. А потом все остальные дети природы начинает перехватывать лидерство в непрекращающемся конкурсе красоты.

Сразу скажу, что с ботаникой у меня никак, поэтому названий многих цветочных прелестей я просто не знаю. Но я работаю над этим. =)

В конце февраля зацвело вот это:

И вот это:

Потом, в начале марта, целыми аллеями проснулись вот такие красавцы:
(Кто это? Дикая слива?)

Когда хочется больше красок, их вносит иудово дерево:

Начали распускаться листики на одном из моих самых любимых деревьев:

К середине-концу марта уже отцветают абрикосы. Сейчас вместо цветочков можно полюбоваться только будущими абрикосами:

Глициния! Я знаю название хотя бы одного ботанического чуда! Моя любимица глициния!

Глициния сейчас повсеместно. По-моему, это самое красивое украшение любого фасада.

В парке EUR сейчас цветет сакура. Невероятной красоты зрелище! Хочется лечь под эту сакуру и остаться там навсегда.

Апельсиновые деревья еще не начали цвести и пахнуть на весь город. Жасмин уже готов, но еще не получил от госпожи природы команду "марш!".
В марте надо не работать, друзья мои, а ходить по городу с фотоаппаратом на шее и фотографировать, фотографировать, фотографировать... А не как я. Несколько фотографий телефоном между работами. =) 

Кулинарный крах

Я гуляла в парке с трехлетней девочкой. Мы играли кукольной посудой, готовили обед из предварительно собранных каштанов, желудей и листиков. За нашим кулинарным шоу минут 10 наблюдали два итальянских мальчика лет 4-5. Потом они не выдержали, подошли к нам и сказали: "Вообще-то вы забыли включить плиту. И масла оливкового не добавили." Пока я подбирала со скамейки отвисшую челюсть, мальчики сами включили плиту, добавили масла, накрыли кастрюлю крышкой, доготовили обед и разложили всё по тарелкам. Ох, уж эти итальянские мужчины.

Футбол и итальянцы

В понедельник в 9 часов вечера Вечный город вымер. На улице остались только полтора индуса и четыре ленивых кота. В пиццериях была раскуплена вся пицца. В каждом доме был включен телевизор.
Евро 2016. Играла сборная Италии.
Даже мы впервые за черт-знает-сколько-лет включили телевизор, заранее замочили персики в вине, обложили кресло-качалку подушками и уставились в экран.
Италия - Бельгия. Фаворитом матча названа Бельгия. Никто, кроме итальянцев, не ставит на Италию.
Первый гол. Италия впереди. Пропитанные вином персики все быстрее и быстрее путешествуют из стакана в рот. Матч нервный. Игра неряшливая. Куча желтых карточек. Муж нервно, но молча жует винные персики. Я, как истинная итальянка, машу руками и ругаюсь: "Что же вы творите, собаки блохастые?! Если вы из группы выйдете, кто же играть-то будет в матчах на выбывание?!" Муж одобрительно кивает, жуя персики.
Бельгийцы давят. Итальянцы защищаются. Буффон психует и, судя по жестам, клянется мамой, что сразу после матча зарежет всех защитников, кроме Бонуччи. Персики закончились, вино тоже. Приходится заполнять рот словами. За первый тайм я выучила все итальянские ругательства.
Пасы итальянцы отдают, как сборная России десятилетней давности. Куда бог пошлет. Главное - избавиться от мяча и подумать о вкусном ужине.
Конец второго тайма. Второй гол. Италия - Бельгия 2:0. Произошло чудо.
Я до сих пор не понимаю, как, КАК итальянцы выиграли при такой неряшливой игре. Наверное, все дело в страсти и в dolce far niente. И мысли о вкусном ужине, несомненно, внесли свой вклад в победу.
Forza Italia!

P.S. Вообще я болею за немцев, но я вам этого не говорила! 

Самые поездатые поезда в мире.

Информация для путешественников:

При покупке билета на скоростной поезд Italo как минимум за 60 дней до предполагаемой даты поездки стоимость билета составит всего 9,90 евро! 
Акция распространяется на поезда из Рима до Милана, Венеции, Болоньи, Вероны, Падовы и Брешии.

Из Рима в Венецию или Милан за 10 евро! Я бы даже думать не стала!!! 

Билеты можно приобрести здесь. 

Карнавал 2016

Каждый год в Италии проходит Карнавал.
Дата начала и конца Карнавала зависит от пасхи, поэтому каждый год она разная. Как правило, начинается Карнавал в феврале.
Его начало невозможно пропустить, потому что по городу начинают ходить Олафы, динозавры, Белоснежки, Машеньки с медведями, супермены и обилие разнокалиберных принцесс.

Карнавалу, как выяснилось, все возрасты покорны.